• Rezept des Monats

    Zwetschgenwähe

    Langsam aber sicher neigt sich der Sommer und mit ihm die Beerenzeit dem Ende zu. Doch kein Grund zur Traurigkeit: Jetzt haben Zwetschgen Saison! Die saftigen Früchte schmecken nicht nur roh, sondern auch in einer Wähe ausgezeichnet 🙂 Die angegebene Menge reicht für eine Kuchenform mit einem Durchmesser von ca. 28 Zentimeter. Kuchenteig 250 g Weissmehl 50 ml Rapsöl 100 ml kaltes Wasser 1 TL Apfelessig 1/2 TL Salz Alle Zutaten mischen und zu einem Teig verarbeiten. Nicht zu fest kneten, da der Teig sonst zäh wird. Teig auswallen und in eine eingefettete Kuchenform legen. Füllung 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver (z.B…

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